高知の美しい海水を組み上げ、職人（地球食堂の父さん）が毎日手で揉み太陽の光ででじっくり結晶した天日塩です！ガラスの結晶皿の中に、濃縮した海水を注ぎ、毎日手で揉んでいると結晶した天日塩が出来上がります。 美味海という名前の通り、甘みのある美味しいお塩です。 キラキラと光る結晶の粗塩タイプ。 自然海塩には体に必要なミネラルが豊富に含まれています。普段のお料理にはもちろん、天ぷらに添えたり、塩ポン酢や塩麹、持ち歩くお茶や水に少し入れて熱中症対策にもおすすめです。普段のお料理から、ギフトにも喜ばれます。 オススメレシピ☆ カツオの塩たたき 高知の有名店の塩たたきはこの美味海が使用されています！ 材料 ・カツオのたたき ・玉ねぎ （塩だれ） ・美味海小さじ1 ・柑橘大さじ３（ゆずやかぼすなどの酢みかん。なければ酢でもｏｋ） ・お好みで砂糖小さじ１/２ 1.塩だれの材料を混ぜる 2.玉ねは薄くスライスし、水にさらす 3.皿にカツオのたたきを並べ、玉ねぎを散らし塩だれをかける